世界即时：吃得越饱，死得越早！年过50，多吃这2种晚餐，简单营养

您现在的位置 :

首页 > 资讯 > > 正文

时间 :2023-04-14 13:06:00 来源 : 大营家美食

民以食为天，日常生活中离不开吃。而在饮食这方面，中国人素来就有“早上要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少”的说法。

不知道大家有没有想过，为什么晚餐要吃少？有2个原因：

吃得过饱，超出胃肠道的处理能力，会引起很多消化道问题，例如消化不良、胃痛胃胀，甚至是胰腺炎等严重的消化道疾病。

2.长期吃得太饱，会摄入过多热量，肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等也都有可能会接踵而至。

【资料图】

尤其像一些中老年人，肠胃消化功能也没年轻人厉害，晚餐吃过饱，会加重肠胃负担，对健康有影响。建议大家多吃下面推荐的2类食物，对身体更好。

砂锅白菜豆腐

推荐食材：白菜、豆腐、大蒜、香菇

操作步骤：

准备一颗新鲜的大白菜，用刀把大白菜的根部切掉一点不要，用手将它散开，把白菜叶子一片一片叠起来，把叶子和大白菜帮分开，把白菜帮切成小段，叶子切成小块，放到漏筐里。用流动的清水，将大白菜清洗一下，清洗好先放一旁备用。

一块嫩豆腐，把豆腐对半切开，再切成厚片，切好后倒入碗中备用。

大蒜对半切开，再切成薄片，倒入碗中备用，一块生姜，切成片后切成丝，再改刀切成姜末，几个小米椒切成小圈，和蒜末放在一起。

几个香菇，把香菇切成厚片，再改刀切成小块，装入碗中备用。

小碗里加入一勺食用盐，一点鸡精，一点白糖，少量胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽、再倒满一点清水，用勺子搅拌均匀，先放一盘备用。

起锅，加入少量的食用油，油热后把豆腐放入锅中，把豆腐煎至定型后翻个面，把豆腐煎至两面金黄，再加入一点食用盐，大概豆腐要煎个四到五分钟左右，煎好后倒入碗中备用。

准备一个砂锅，加入少量的食用油，油热后把姜，蒜末，小米辣放入锅中，开大火快速的翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味，把白菜也加进来，用勺子整理平整，把煎好的豆腐整齐的摆放进来，再把调好的料汁也加进来，盖上盖子焖两分钟到三分钟左右。

两分钟后打开盖子，这个时候的豆腐也非常的入味了，再撒上一点小米椒，再撒上一点葱花，真的是太美味了，这样做出来的白菜冻豆腐非常的入味，不管是下饭下酒都非常的不错。

素炒西葫

推荐食材：西葫芦、小葱、干辣椒

操作步骤：

先将西葫芦去掉头尾，对半切开，一分为四，用刀去掉中间的瓜瓤，改刀切成长条，再次切成两段，装入碗中。

往里面加入一小勺盐，用手将抓拌均匀腌制五分钟，杀出它的水分。

切点配料，一把小葱只取葱白，把小葱切成末，几颗蒜子先切成片，再将它切成末，一块生姜切成片，再切成丝，最后切成姜末，装入碗中备用。

一小把干辣椒，用刀切碎，装入碗里面备用。

西葫芦已经腌得差不多了，往里面倒入清水，用手抓洗一下，控干水分备用。

锅中倒入食用油，下入葱、姜、蒜，开大火爆炒出香味，把辣椒也倒下来炒香，再把沥干水分的西葫芦也倒进来。

翻炒均匀，翻炒至八分熟调味，加入适量食盐，一点生抽，一点蚝油，继续开大火翻炒一分钟，炒至西葫芦断生，素炒西葫芦就做好了，关火后装入盘中，一道经济又实惠的素炒西葫芦就做好了。

结语：

特别是一些中老年人，肠胃消化功能也没年轻人厉害，晚餐吃过饱，会加重肠胃负担，对健康有影响。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。

标签：